ゆめぴりか、もちもちしすぎっ

北海道の新米「ゆめぴりか」30キロが届いてから、かれこれ1ヶ月。
（ぎんしゃり屋さんで、30キロ10,980円で購入）

はじめて「ゆめぴりか」を食べたとき、その美味しさ＆もちもち感に驚き、こんなに美味しいお米があったのか～と、いたく感動したんだけど…

…実は、最近ちょっと飽きてきた。
理由は、一言でいうと「もちもち過ぎる」のね。

どのくらい”もちもち”なのかと言うと、うちの2歳の娘が、ご飯をフォークですくおうとすると、ひとかたまりになって持ち上がっちゃうくらい。

ゆめぴりかは、”低アミロース米”といって、もち米に近い性質を持ってるお米。
もっちりと弾力があって、甘味が強く、冷めても美味しくいただけるお米なの。

でもね、もちもちが1ヶ月も続くと、普通のあっさりご飯が食べたくなっちゃった。こないだイオンに行った時、トップバリューのコシヒカリの小袋（2キロ入り）を買ってきたよ。

”ゆめぴりか”と”コシヒカリ”を自宅でブレンド

このコシヒカリを、ゆめぴりかにブレンドすることにした！

最初は、ゆめぴりか4合に、コシヒカリ1合。

それから徐々にコシヒカリを増やしていって、半々までやってみたよ。さらに押し麦を投入したりして、いろんなブレンドを試したの。

んで、最終的に落ち着きそうな割合が、
【ゆめぴりか：コシヒカリ：押し麦＝3.5：1：0.5】

ほどよいもちもち感があって、麦の食物繊維も加わって、いい感じ。

自宅で好きなようにブレンドするのって楽しいね。気分や、おかずによって、食味を自由に変えられるのがいい。

ゆめぴりかで、五目炊き込みご飯

炊き込みご飯は、”おこわ”みたいになることを期待して、ゆめぴりか100％。

インスタントの「五目ごはんの素」を使いました。ちなみにこれもトップバリューの製品。

3合用なんだけど、4合で炊いてます。

特に調味料を足さなくても美味しいよ。我が家には、お爺ちゃんや幼児が居るし、健康のため、なるべく薄味を心がけてる。

美味しく炊き上がりました！

ギンナンとゴマは、盛り付けの時に足したよ～。
生のギンナンは、軽くたたいて殻にヒビを入れてから、レンジで数十秒チンしただけ。鮮やかな黄緑色が、食欲をそそります。

ゆめぴりかは、炊き込みご飯に合う！
インスタント五目ご飯だけど、ちょっとしたおご馳走気分でした♪

・ぎんしゃり屋

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