”小麦ブラン”と”大豆”で作った、メープル低糖マドレーヌ

低糖工房の「糖類ゼロ マドレーヌ」を、通販でお取り寄せ。
実はこのマドレーヌ、砂糖などの糖類や、小麦粉を一切使ってないの！

見た目は普通のマドレーヌだけど、小麦粉の代わりに「小麦ふすま（小麦ブラン）」と「大豆粉」を使ってる。

小麦ふすま
小麦の外皮を粉にしたもの。
食物繊維、鉄分、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅などの、不足しがちな栄養素が、豊富に含まれてる。
カロリーは低いけど、栄養価はとっても高くて、ダイエットにぴったり。

大豆粉
国産100％、遺伝子組み換えでない大豆だけを使用。
タンパク質が豊富な大豆は、糖質が小麦粉のわずか15％程度。

メープルシロップ
コクのある甘～い香りが、味に深みを出します。

メープル風味の、しっとり低糖マドレーヌ

1個ずつ包装されたマドレーヌ。

普通のマドレーヌより、色は若干茶色っぽいかな。
これは小麦ブランの色だと思う。

封をあけると、ふわあ～っと甘い香りがするよ。メープルのいいにおい！

ふんわり焼きあがったマドレーヌ、口当たりしっとり。

小麦ブランって、こんなに美味しいのかと感動！栄養も豊富だし、もっと普通に使われてても良いんじゃないかと思う。

そういや昔、腸内お掃除のために、小麦ふすまクラッカーを食べてたことがあるんだけど、粒がパサついて皮皮してて、食べにくかったんだけどな。

こうやって完全に粉にひいてしまうと、小麦粉となんら大差ないように感じるね。大豆粉の美味しさもあるのかな。

パサパサしてるんじゃないかっていう先入観はふっとんだ。
とにかくしっとりしてるんだよね。

糖類ゼロってのも感じさせない。甘味料が使われているんだけど、メープルシロップが、うまくマスキングしてると思う。

いろいろ入ったお試しセットもあり

低糖マドレーヌは、1袋3個入り500円。まあ普通のお値段。

だけど、これだけ買うと送料がかかっちゃう。3,000円以上のお買い物で、送料無料になるんだけどね。

もしくは、2,500円の
お試しセットなら、冷凍便で無料で送ってもらえる。
私はそうしたよ。

お試しセットは、

・マドレーヌ3個
・パン3種類×3個
・ベーグル2個
・クッキー2袋（12枚）
・ピザ1枚

が入ってる。

もちろんすべてが低糖食品。人気の商品が一通り試せるよ。

・楽天の低糖工房「グルメdeりぼん」