[コストコ] マルホン 太白胡麻油 1,650グラム

マルホンの太白ごま油を購入しました。
一升（1,650グラム）入りの大瓶です。

以前買った「純正胡麻油」とは違い、無色透明、無香タイプのごま油になります。
ゴマを焙煎しないで、生絞りしたもので、上品な味わい。

焙煎ゴマ油特有の、あの香ばしい香りはありません。
味はほのかにナッティー。言われなければゴマ油とは分かりません。
どんな料理にも使える、癖のないオイルです。

マルホンさんのサイトによると、「太白」は中国語で金星のこと。

夕方や明け方に輝く金星は、「宵の明星」とか「明けの明星」と呼ばれています。
美の女神ヴィーナスにも例えられる、美しい星です。

生搾りのごま油は、他の星よりも輝く金星にちなんで「太白」と命名されたそうです。

ゴマの絞り方にも、こだわりがあります。
抽出に化学薬品は使用せず、圧力だけで油を絞り出しています。
手間はかかりますが、品質と安全性にこだわって、昔ながらの製法で作られたゴマ油です。

太白胡麻油で、ケーキを作ることにしました。
レシピではバターを使うところ、その半量を太白ごま油にチェンジ。

ドイツ風マーブルケーキを焼きました。

100％バターよりは、あっさりした仕上がりになります。
生クリームを添えていただきました。

最近バターが品薄のことが多いです。足りない分をごま油で補っても良いですね。
とても美味しかったですよ。

Costco Price
2016年1月 1,868円

マルホン【太白胡麻油1650g　太白ごま油　白いごま油】竹本油脂 価格：2052円（税込、送料別)