友達にお手軽な「マンゴーヨーグルト」の作り方を教えてもらったので、試してみました!ドライフルーツをヨーグルトに一晩漬け込むだけというカンタンさです。
ドライフルーツ(マンゴー・ブルーベリ-)
![ドライフィリピンマンゴー:250グラム ドライフィリピンマンゴー:250グラム](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits1206142.jpg)
ドライフィリピンマンゴー:250グラム
使ったのは、先日購入したドライフルーツセットに入ってた「超半生:セブ島のドライマンゴー」
![セブ島のドライマンゴー(種周りの果肉) セブ島のドライマンゴー(種周りの果肉)](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits120614.jpg)
セブ島のドライマンゴー(種周りの果肉)
一番甘味が強い、種の周りの果肉を集めたもの。
細切れが多いけど、味が濃くて美味しいよ~。
![ワイルドブルーベリー:200グラム ワイルドブルーベリー:200グラム](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits1206144.jpg)
ワイルドブルーベリー:200グラム
それともう一つ。同セットに入ってた「ノンオイル:ワイルドブルーベリー」です。
![ドライブルーベリー(ノンオイル) ドライブルーベリー(ノンオイル)](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits1206143.jpg)
ドライブルーベリー(ノンオイル)
ワイルドブルーベリーは、普通のブルーベリーと比べると、青の色素アントシアニンが格段に多いそうな。アントシアニンは、抗酸化物質ポリフェノールの一種。
目に良いことでも知られてるね。
ドライフルーツ買ったとこ、上野の卸問屋さん。
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ヨーグルトにドライフルーツを入れる
![適当な器にドライフルーツを入れる 適当な器にドライフルーツを入れる](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits12061413.jpg)
適当な器にドライフルーツを入れる
まずは、器にドライフルーツを入れる。適当に。
そしてヨーグルトを入れる。そんだけ。
![ヨーグルトに浮いた、乳清(ホエー)も入れます ヨーグルトに浮いた、乳清(ホエー)も入れます](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits1206146.jpg)
ヨーグルトに浮いた、乳清(ホエー)も入れます
ヨーグルトに浮いた水も入れちゃいます。ドライフルーツが、水分をいい具合に吸ってくれるから、水っぽくならないよ。
この水分は「乳清」です。またの名をホエー。ホエー豚とか有名だよね。「乳清」は、これだけでチーズが作れるくらい高たんぱく。栄養価が高いにもかかわらず低脂肪ってことで、かなり注目されてる食材らしい。
プロテインサプリの原料にもなってる乳清、捨てるなんてもったいない!
![ドライフルーツ・イン・ヨーグルト ドライフルーツ・イン・ヨーグルト](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits1206145.jpg)
ドライフルーツ・イン・ヨーグルト
ヨーグルトを入れたところ。これで準備完了!
冷蔵庫で一晩おきましょう。
翌日のあさ~♪
![翌日のヨーグルト 翌日のヨーグルト](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits1206147.jpg)
翌日のヨーグルト
待ちに待った翌日の朝。
むむ~かなりフルーツが膨らんでるような!
![マンゴーヨーグルト マンゴーヨーグルト](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits1206148.jpg)
マンゴーヨーグルト
マンゴーがフレッシュに戻ってます!かなり量も増えたね。
![マンゴーの果肉ぷりぷり! マンゴーの果肉ぷりぷり!](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits1206149.jpg)
マンゴーの果肉ぷりぷり!
うわ~ぷりぷりだわ。缶詰の黄桃みたいな感じです。
味もめちゃくちゃ美味しい!砂糖を全く入れてないのに!
ドライフルーツの甘味だけで、美味しくいただけます。
ドライフルーツが余計な水分を吸ってくれるからか、ヨーグルトもチーズみたいに濃厚になってます。安いヨーグルトだけど、格段に味がアップしてる。
![ブルーベリーヨーグルト ブルーベリーヨーグルト](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits12061410.jpg)
ブルーベリーヨーグルト
さて、ブルーベリーは?
![ブルーベリーの粒は… ブルーベリーの粒は…](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits120614111.jpg)
ブルーベリーの粒は…
うーん、膨らんではいるけど、マンゴーほどの変化はないみたい。水分量もあまり変わらず。ヨーグルトの色は、ブルーベリーカラーになってるけど。
味も感激するほどではなかったな…。漬け込みが足りないのか、マンゴーほどのフレッシュ感がないというか…。
![ブルーベリーヨーグルトが、娘のお気に入り ブルーベリーヨーグルトが、娘のお気に入り](https://review.michi93.jp/wp-content/uploads/2012/06/dry-fruits12061412.jpg)
ブルーベリーヨーグルトが、娘のお気に入り
しかし、娘はブルーベリーヨーグルトが気に入ったみたい。マンゴーには一切手をつけず、ブルーベリーだけ食べてました。満面の笑みで「おいしい!」と喜んでくれたので、まあよしとしましょう。
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