トライアルレビュー

ドライフルーツでお手軽!フルーツインヨーグルト

2012年7月1日
カテゴリー:食べ物
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友達にお手軽な「マンゴーヨーグルト」の作り方を教えてもらったので、試してみました!ドライフルーツをヨーグルトに一晩漬け込むだけというカンタンさです。

ドライフルーツ(マンゴー・ブルーベリ-)

ドライフィリピンマンゴー:250グラム

ドライフィリピンマンゴー:250グラム

使ったのは、先日購入したドライフルーツセットに入ってた「超半生:セブ島のドライマンゴー」

セブ島のドライマンゴー(種周りの果肉)

セブ島のドライマンゴー(種周りの果肉)


一番甘味が強い、種の周りの果肉を集めたもの。
細切れが多いけど、味が濃くて美味しいよ~。

ワイルドブルーベリー:200グラム

ワイルドブルーベリー:200グラム

それともう一つ。同セットに入ってた「ノンオイル:ワイルドブルーベリー」です。

ドライブルーベリー(ノンオイル)

ドライブルーベリー(ノンオイル)


ワイルドブルーベリーは、普通のブルーベリーと比べると、青の色素アントシアニンが格段に多いそうな。アントシアニンは、抗酸化物質ポリフェノールの一種。
目に良いことでも知られてるね。

ドライフルーツ買ったとこ、上野の卸問屋さん。
上野アメ横・小島屋-健康生活食品-
【ドライフルーツ セット <送料無料> 5品 テレビで紹介♪♪ ☆☆ ドライマンゴー バナナチッ…

ヨーグルトにドライフルーツを入れる

適当な器にドライフルーツを入れる

適当な器にドライフルーツを入れる


まずは、器にドライフルーツを入れる。適当に。
そしてヨーグルトを入れる。そんだけ。

ヨーグルトに浮いた、乳清(ホエー)も入れます

ヨーグルトに浮いた、乳清(ホエー)も入れます


ヨーグルトに浮いた水も入れちゃいます。ドライフルーツが、水分をいい具合に吸ってくれるから、水っぽくならないよ。

この水分は「乳清」です。またの名をホエー。ホエー豚とか有名だよね。「乳清」は、これだけでチーズが作れるくらい高たんぱく。栄養価が高いにもかかわらず低脂肪ってことで、かなり注目されてる食材らしい。

プロテインサプリの原料にもなってる乳清、捨てるなんてもったいない!

※乳清 - Wikipedia

ドライフルーツ・イン・ヨーグルト

ドライフルーツ・イン・ヨーグルト


ヨーグルトを入れたところ。これで準備完了!
冷蔵庫で一晩おきましょう。

翌日のあさ~♪

翌日のヨーグルト

翌日のヨーグルト


待ちに待った翌日の朝。
むむ~かなりフルーツが膨らんでるような!

マンゴーヨーグルト

マンゴーヨーグルト


マンゴーがフレッシュに戻ってます!かなり量も増えたね。

マンゴーの果肉ぷりぷり!

マンゴーの果肉ぷりぷり!


うわ~ぷりぷりだわ。缶詰の黄桃みたいな感じです。

味もめちゃくちゃ美味しい!砂糖を全く入れてないのに!
ドライフルーツの甘味だけで、美味しくいただけます。

ドライフルーツが余計な水分を吸ってくれるからか、ヨーグルトもチーズみたいに濃厚になってます。安いヨーグルトだけど、格段に味がアップしてる。

ブルーベリーヨーグルト

ブルーベリーヨーグルト


さて、ブルーベリーは?

ブルーベリーの粒は…

ブルーベリーの粒は…


うーん、膨らんではいるけど、マンゴーほどの変化はないみたい。水分量もあまり変わらず。ヨーグルトの色は、ブルーベリーカラーになってるけど。

味も感激するほどではなかったな…。漬け込みが足りないのか、マンゴーほどのフレッシュ感がないというか…。

ブルーベリーヨーグルトが、娘のお気に入り

ブルーベリーヨーグルトが、娘のお気に入り


しかし、娘はブルーベリーヨーグルトが気に入ったみたい。マンゴーには一切手をつけず、ブルーベリーだけ食べてました。満面の笑みで「おいしい!」と喜んでくれたので、まあよしとしましょう。

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