ドライフルーツでお手軽！フルーツインヨーグルト

友達にお手軽な「マンゴーヨーグルト」の作り方を教えてもらったので、試してみました！ドライフルーツをヨーグルトに一晩漬け込むだけというカンタンさです。

ドライフィリピンマンゴー：250グラム

使ったのは、先日購入したドライフルーツセットに入ってた「超半生：セブ島のドライマンゴー」

セブ島のドライマンゴー（種周りの果肉）

一番甘味が強い、種の周りの果肉を集めたもの。
細切れが多いけど、味が濃くて美味しいよ～。

ワイルドブルーベリー：200グラム

それともう一つ。同セットに入ってた「ノンオイル：ワイルドブルーベリー」です。

ドライブルーベリー（ノンオイル）

ワイルドブルーベリーは、普通のブルーベリーと比べると、青の色素アントシアニンが格段に多いそうな。アントシアニンは、抗酸化物質ポリフェノールの一種。
目に良いことでも知られてるね。

適当な器にドライフルーツを入れる

まずは、器にドライフルーツを入れる。適当に。
そしてヨーグルトを入れる。そんだけ。

ヨーグルトに浮いた、乳清（ホエー）も入れます

ヨーグルトに浮いた水も入れちゃいます。ドライフルーツが、水分をいい具合に吸ってくれるから、水っぽくならないよ。

この水分は「乳清」です。またの名をホエー。ホエー豚とか有名だよね。「乳清」は、これだけでチーズが作れるくらい高たんぱく。栄養価が高いにもかかわらず低脂肪ってことで、かなり注目されてる食材らしい。

プロテインサプリの原料にもなってる乳清、捨てるなんてもったいない！

ドライフルーツ・イン・ヨーグルト

ヨーグルトを入れたところ。これで準備完了！
冷蔵庫で一晩おきましょう。

翌日のヨーグルト

待ちに待った翌日の朝。
むむ～かなりフルーツが膨らんでるような！

マンゴーヨーグルト

マンゴーがフレッシュに戻ってます！かなり量も増えたね。

マンゴーの果肉ぷりぷり！

うわ～ぷりぷりだわ。缶詰の黄桃みたいな感じです。

味もめちゃくちゃ美味しい！砂糖を全く入れてないのに！
ドライフルーツの甘味だけで、美味しくいただけます。

ドライフルーツが余計な水分を吸ってくれるからか、ヨーグルトもチーズみたいに濃厚になってます。安いヨーグルトだけど、格段に味がアップしてる。

ブルーベリーヨーグルト

さて、ブルーベリーは？

ブルーベリーの粒は…

うーん、膨らんではいるけど、マンゴーほどの変化はないみたい。水分量もあまり変わらず。ヨーグルトの色は、ブルーベリーカラーになってるけど。

味も感激するほどではなかったな…。漬け込みが足りないのか、マンゴーほどのフレッシュ感がないというか…。

ブルーベリーヨーグルトが、娘のお気に入り

しかし、娘はブルーベリーヨーグルトが気に入ったみたい。マンゴーには一切手をつけず、ブルーベリーだけ食べてました。満面の笑みで「おいしい！」と喜んでくれたので、まあよしとしましょう。