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[コストコ] ロティサリーチキン

投稿日:2014年5月15日 更新日:

鶏の丸焼き「ロティサリーチキン」

ロティサリーチキン

ロティサリーチキン


コストコデリの定番「ロティサリーチキン」です。
いつでも焼きたてが保温されていて、アツアツが買えますね。

我が家では「ぐるぐるチキン」と呼んでます。
ぐるぐるしてるところは見えないんだけどね。見えると楽しいのに。

じっくり遠火でローストする丸焼きチキン。
なかなか家庭では出せない味わいです。

家でやろうとすると、手間も時間もかかりますからね~。
それだったら、このサイズで799円というお値段は、かなりお手頃かと思います。

チキンの丸焼きどーん!

チキンの丸焼きどーん!


丸焼きどーん!のインパクト!

お食事会やちょっとしたパーティーなんかでは、主役になれる存在感がありますよね。
大きなお皿の真ん中に置いて、周りに野菜を飾ると豪華になりそう。

サイズも結構大きいんですね。
骨までしっかり加熱されているからか、家まで小一時間かかったけど、温かいままでした。

いざ解体

ジューシーなもも肉

ジューシーなもも肉


まずはもも肉を外します。

ナイフを入れると、ぶりんと取れた!
お肉はすごーーーーく柔らかくってジューシー!

皮の脂がお肉にしみ込んで、中からは肉汁ジュワーで、もう鶏さんありがとう!って感じ。

しっとりむね肉

しっとりむね肉


こちらは胸肉。

しっかりと春日並みに張った胸のお肉は、意外にもしっとりとした食感。
お肉の繊維に、肉汁がぎゅっと閉じ込められていて、ぱさつきは一切なし!

胸肉ってこんなに美味しく仕上がるんだ~とちょっと感動。

ロティサリーチキン残り物でキッシュ

残り物でキッシュ作り

残り物でキッシュ作り


余ったチキンは、骨を外して保存しておきました。
予想以上にチキンが大きかったから、お肉を食べ切れなかったんですね。

ほぐしたチキンは、後でキッシュの材料にしました。
残り物アレンジのキッシュです。

チキン、しいたけ、ほうれん草、パクチー

チキン、しいたけ、ほうれん草、パクチー


具は、ほぐしたロティサリーチキン、しいたけ、ほうれん草、パクチーです。

材料を塩こしょうで軽く炒めてから、キッシュの型に入れたところ。

焼き上がり、ちょっとふっくら

焼き上がり、ちょっとふっくら


焼き上がり。
焼きたては、ちょっと膨らんでますね。

実はこれ、人生初キッシュなんです。
最近、渡辺麻紀さんのレシピ本を買って、型とか重石もそろえての初チャレンジ。

ぶっちゃけアパレイユもれもれの失敗作なんですが、家族で食べるからいいの。

ロティサリーチキンのキッシュ

ロティサリーチキンのキッシュ


切ってみたところ。

具のチキンがすでに美味しく仕上がっていたからか、
初めてにしては、なかなかいい感じにまとまりました。

お料理楽しいね!

Costco Price
2014年5月 799円

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