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北海道産の新米「ゆめぴりか」を、通販で30キロ、7分づきで注文してみた

2012年1月15日
カテゴリー:お米
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北海道産ゆめぴりか30kg(10kg袋×3)

北海道産ゆめぴりか30kg(10kg袋×3)


「すいません~ゆめぴりかって何ですか?」なんてCMもあったね。

「ゆめぴりか」は、2009年にデビューした北海道産の新しいお米。かなり美味しいという評判だったので、楽天で注文してみました。

近所のお店では、1キロ700円で売ってて驚いた!高級米かと思ったら、ネットで頼むとそうでもないの。

ぎんしゃり屋さんは、玄米30キロで10,980円。
1キロ366円だから、約半額だよ!

精米すると、1割減るから、白米は1キロ406円になる計算。それでも安いよね。ちなみに、精米も送料も無料です。

精米方法が選べたので「7分づき」にしてみた。米ぬかを、3割程度残した白米にしてもらう。量的には30キロ→27.9キロへ。

七分づきのお米って、胚芽米みたい

「ゆめぴりか」の米粒

「ゆめぴりか」の米粒


はじめて頼んだ分づき米。7分づきだと、米粒の色は、普通のお米と大差ないね。ニオイもないよ。

白米と違って、クリーム色の「胚芽」が、しっかり残ってるのは確認できる。

「胚芽」は、お米のへこんだ部分にある、稲の芽に成長する部分。生命の源である、種子の重要な部分だから、とっても栄養豊富。

「タンパク質」「食物繊維」はもちろん、不足しがちな「ビタミン」「ミネラル類」、最近注目されてる「ギャバ」なんかもしっかり入ってる。

美容と健康に欠かせない「ビタミンE」「ビタミンB群」「食物繊維」の量は、白米の2~3倍なんだって!

平成23年度産 新米販売開始!北海道の安心・安全なお米23年度産【送料無料】北海道産ゆめぴりか…

選べる精米方法

注文画面で、何分搗きにするか選べます

注文画面で、何分搗きにするか選べます


これは楽天の注文画面。精米方法は、買い物かごに入れる前に選ぶようになってる。緑のラインを引いたところね。

まずは「玄米、白米、分搗き米にする選択」をする。

ここで”分搗き米”を選んだら、

「分搗き米を選択の方」で、”3分・5分・7分”と選べるようになってます。

23年産 北海道 ゆめぴりか 7分づき

23年産 北海道 ゆめぴりか 7分づき


米袋裏のシール。

単一原料米「北海道 ゆめぴりか 23年度産」

内容量「9.3キロ」

七分づきは、白米より300グラム多い。
9.3キロが3袋、ダンボールに詰まって送られてくるよ。小分け助かる!

精米は、もちろん注文後。

炊き上がりふんわり、もっちり

ゆめぴりか炊き上がり

ゆめぴりか炊き上がり


炊き上がりふんわり、おいしそ~♪

分づき米ってことを忘れるほど、真っ白なお米。

ふわりと炊き上がった、新米ゆめぴりか

ふわりと炊き上がった、新米ゆめぴりか


美味しいお米は、炊き上がりの弾力が違うよね。

米粒ふっくら、水をよく吸って、長く伸びたように感じる。

低アミロース米「ゆめぴりか」

炊くと、米粒ふっくら大きく

炊くと、米粒ふっくら大きく


食べてみたら、弾力があって、もちもちしてて、すごーく美味しい。間違いなく、今年の新米ナンバーワン!

食味は、昨年のナンバーワン「ミルキークイーン」によく似てる。

調べてみたら、ゆめぴりかも、ミルキークイーンと同じ「低アミロース米」なんだって。

アミロースが低い=もち米に近いってこと。
低アミロース米は、”粘りが強く、冷めてもあまり食味が低下しない”と言われてる。

七分づきは、胚芽部分がしっかり残る

七分づきは、胚芽部分がしっかり残る


炊き上がったお米にも、クリーム色の胚芽が付いてる。このチョンチョンに、栄養分がぎゅっと詰まってるのね!

食味もにおいも白米と変わりないし、いいね~七分づき。

あまりに美味いので、お正月に来た親戚に配ってしまった!美味しいお米ほど、早くなくなってしまうのです。

<参考リンク>
ぎんしゃり屋
ゆめぴりか(ウィキペディア)
低アミロース米(ウィキペディア)
胚芽米のすべて(女子栄養大学)


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    名前:ヒナ

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