李錦記 オイスターソース お徳用（765g）748円
リキンキの業務用オイスターソースです。768グラム入った大瓶が、748円でした。
家庭用（255グラム入り）の約3倍の量になります。
大きなガラス瓶に入っているので、重くて冷蔵庫の中でかさばるのが難点なんですが、思い切って買っちゃいました。我が家では、オイスターソースを良く使います。小瓶だと、ちょっと少なすぎるんですよね。あっという間に使い切っちゃう。
炒めもの、煮物、隠し味にと、オールマイティーに使えるオイスターソースは食卓には欠かせません。カキの旨味がしっかり効いているので、これだけで料理の味がバシッと決まります。
オイスターソースを使った料理で一番好きなのは、牛肉とセロリの炒めものです。絶妙な素材の組み合わせなんです。こないだ作った「牛肉と椎茸の煮物」も美味しかったな。オイスターソースは、牛肉と相性が良いですよね。
シーフード、イカやエビなんかも合いそう。これから試してみたいな。
原材料ほか
香港製のソースです。「蠣味醤」って言うんですね。
（中国漢字が出ないので、微妙に漢字が違いますが）
以下、原材料です。
原材料：カキエキス、砂糖、塩、小麦粉、調味料（アミノ酸）、増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素
炒めものに良く使います
今日は炒めものに使ってみます~。
豚肉と野菜のオイスター炒め
豚肉とありあわせの野菜をさっと炒めて、オイスターソースで味付け。
これだけで中華な一品が完成。手抜きだけど美味しいよ。野菜もがっつり食べられます。
Costco Price
2012年7月 748円
2013年11月 738円（クーポン-150円）→588円
